SIRKE SUY

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

НАШ ЖИВОЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

Живой яблочный уксус из нашего 40-летнего сада

в Алматинской области, приготовленный из 7-ми дикорастущих сортов яблок

Мы меняем представление об уксусе

Как мы делаем наш уксус.
Наш процесс действительно уникален, и мы считаем, что мы производим лучший на казахстанском рынке натуральный органический уксус.

Наш уксус ферментируется небольшими партиями, на ферментацию уходит два-три месяца. После ферментации мы выдерживаем наш уксус до одного года. Наш процесс выдержки варьируется в зависимости от вкусового профиля, которого мы хотим добиться. Подавляющее большинство нашего уксуса выдерживается в 100 литровых дубовых бочках. Выдержка в бочках придает нашим уксусам сложность вкуса.
Из 4 аминокислот получаем 16.

Мы используем только качественные необработанные яблоки с нашего старого сада и дикорастущие яблоки (без пестицидов, фунгицидов и.т.д.) с экологически чистых районов в качестве нашей основы для ферментации нашего уксуса. Потому что от качества используемого яблока напрямую зависит вкус и полезные качества уксуса.

ALMA+FERM

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

ПОЧЕМУ ALMA+FERM

Альтернативный подход к методам производства.

Правильный подбор и качество используемого оборудования во многом определяет результат производства. Мы используем оборудование немецкой компании SPEIDEL.